Betuwer Appel Goudrenet
Wellicht de bekendste appel om eau de vie van de stoken is de Gravensteiner.
Wij kozen voor de Goudrenet, ook wel Schone van Boskoop genoemd, omdat die van de bekende en leverbare Hollandse appelrassen na het distilleren het meeste karakter toont. In elk flesje (35 cl.) zit zo’n vijf kilo vruchten verwerkt.
Het resultaat is een eerlijke en stoere eau de vie, een borrel met een ‘bite’.
Past zowel bij een Hollands borrelplankje als bij klassieke kazen als Saint Félicien, Manchego, overjarige Beemster en Étivaz. Ook verkwikkend als digestief na de maaltijd.