Frambozenlikeur Waallust
Waallust is een natuurzuivere Betuwse likeur, gemaakt op basis van onze eau de vie van frambozen, waarop we verse frambozen en diverse specerijen hebben laten trekken. We kozen voor de aromatische ‘kwanza’, afkomstig uit het frambozenveredelingsprogramma van de familie De Weert uit Rossum, aan de overkant van de Waal. De specerijen zijn afkomstig van Jacob Hooy, opgericht in 1743 en hofleverancier sinds 1815. Het resultaat is een friszoete likeur met een diepe, paarsrode kleur. Een waardig eerbetoon aan Flipje, hét symbool van de Betuwe.
Waallust is heerlijk om, licht gekoeld, puur te drinken, maar vormt ook de ruggengraat van cocktails als de French Martini (met wodka en ananassap) en de Raspberry Collins (met gin, citroensap en sodawater).