Betuwer Kers – Morel
De kers is een van de edelste fruitsoorten om Eau de Vie van te stoken. Schwarzwälder Kirschwasser is wellicht het bekendste distillaat van deze vrucht. Van alle soorten geeft de Morel, onder de grote rivieren en in Vlaanderen vaak ‘Kriek’ genaamd, het nobelste resultaat. Deze zure kers zorgt voor een aromatische Eau de Vie met, naast fruitige aroma’s, tevens amandel- en vanilletonen. De afdronk is zacht en gelaagd.